Patatas Alioli

Patatas Alioli

Las Patatas Alioli , “ajo y aceite” son un tipo de patatas cocidas en salmuera en forma de dados, de no más de 3 o 4 centímetros de lado, que se cubren de salsa alioli. Es un plato que se sirve frío (recién sacado de la nevera o refrigerador), y es esta la razón por la que se come frecuentemente en los meses de primavera-verano generalmente acompañado de una cerveza.

Tradicional en la gastronomía de España, es un plato puramente veraniego que puede encontrarse fácilmente en cualquier lugar.